2014.09.14 Sun
新しいデザートがお披露目されました
先日のウェディングパーティーにて、ドーナツタワーのイベントを行いました！ 新郎新婦様より、幸せのおすそわけ。皆さまに大変お喜び頂きました。 ウェディングケーキではない、このような特...2014.09.14 Sun
ブランデーイベント開催のお知らせ
大好評のフルーツ・ブランデー・ナイトが一年ぶりに開催！ 多くのお客様のリクエストにお応えして、『フルーツ・ブランデー・ナイト』が一年ぶりに開催します！いつもは着席スタイルで、コー...2014.09.12 Fri
シャンパーニュ・ディナー
フランスより来日中の生産者をお招きして、シャンパーニュとレゾナンスのお食事を楽しんでいただく特別ディナーを行います。 Champagne maison : Philippe Gon...2014.09.01 Mon
夏のセップ入荷です。
見てください、この太った茸。 名前はセップ。日本語でヤマドリタケと言います。ポルチーニって言った方がピンとくる方も多いはず。（イタリア語） フレッシュで入荷されますので味は勿論のこ...2014.09.01 Mon
桃パスタが終了しました。ありがとうございます！
8月31日をもって、桃のカペッリーニが終了しました。 二ヶ月間にわたり、約1,800食が出ました！今年も記録更新です！！ 桃のカペッリーニに代わる商品をこれからも提供してまいります...2014.08.24 Sun
桃のパスタが31日までです。
2ヶ月限定の桃の冷製パスタ、31日をもって終了してしまいます。 あと1週間ありますので、まだお召し上がりになっていない方は是非ともお越しください。 また今年からご予約をいただけれ...2014.08.20 Wed
ランチの二人のソワニエから・・・
時には週2回、多いときには週4回！は来てくれているビアンソワニエ（超常連さま）のお二人からお土産をいただきました。 とてもとても嬉しいこと。 皆様に支えられてお店はあります。こんな...2014.08.19 Tue
雨上がりの東京。。。
先週金曜日のオープン前のことです。 昼過ぎから雨ばかり降っており、気持ちが落ちていたその時、、、 急に青空が広がり、そこには虹が！ ほんの一瞬ですが顔を見せてくれたので、すごく癒さ...2014.08.14 Thu
天竜川の鮎です。
今年も鮎たちが天竜川からやってきました。今回のディナーコースに組み込んでいます。 この鮎は、前日の夕方前に注文し、その夜にシメられた鮎が、当日の朝に丸の内にやってきて調理されテーブ...2014.06.22 Sun
桃のパスタが7月より・・・
大変長らくお待たせ致しました！毎年恒例の桃のパスタの季節がやってきました！！ お客様からのお問い合わせも非常に多く、ご面倒をお掛けしておりました。 今年は、7月1日（火）よりご提供...2014.06.07 Sat
6月はパーティーが多いです。。。
今日も、明日も。。。今月6月は、非常にパーティーが多い月になりそうです。 土日は、ほぼ婚礼、企業の親睦会パーティー。平日のディナーも企業様のパーティー予約が入っており、いつもとは違...2014.05.28 Wed
今年も参加します！
2011年から開催しており、今年で3回目となるフランス レストランウィークに今年も参加します。 イベント期間はまだまだ先ですが、今回は9月20日（土）～10月5日（日）の16日間で...2014.05.26 Mon
新潟からの贈り物
今、ディナーの前菜でお出ししているアスパラなのですが、見てください！この太いこと！！ 大きさを表現するのにどうしようか迷っているときに、目の前にマッキーがありましたので置いてみまし...2014.05.22 Thu
ディナーコースのお肉です！
今、夜のコースにて和牛のイチボ肉を使っているのですが、、、見てください、このサシ具合！ 見事なサシでしょ～、このイチボ肉は青森産です。 お客様のご感想はというと、「軟らかくてジュー...2014.05.21 Wed
