¥ 2,800 Course
アミューズ+前菜+スープ+メイン+デザート
アミューズAmuse
くみあげ湯葉、豆乳のムースと和辛子エスプーマのカクテル仕立て
Bean curd skin soybean milk / mustard mousse
前菜Appetizer
炙りさんま エスカベッシュ仕立て
Broiled Saury / marinated vegetables
スープSoup
ムール貝と野菜のスープ サフラン風味
Mussels / vegetables / saffron
メインMain
和豚もちぶたロースとプロヴォーネチーズのポーピエット シェリーヴィネガーのソース
又は 白身魚のファルシー ジャスミン米添え ソース・オマールカレー(+400円)
又は 和牛ほほ肉のブレゼ プロヴァンス風(+400円)
又は 白身魚のファルシー ジャスミン米添え ソース・オマールカレー(+400円)
又は 和牛ほほ肉のブレゼ プロヴァンス風(+400円)
"WATON-MOCHI" pork / provolone paupiettes / sherry vinegar sauce
or Wrap White Fish with jasmine rice Sauce Omar curry(+400)
or Braised Japanese beef cheek / provence style (+400)
or Wrap White Fish with jasmine rice Sauce Omar curry(+400)
or Braised Japanese beef cheek / provence style (+400)
デザートDesert
豊水梨のスープ仕立て 青柚子の香り
Japanese pear / soup / yuzu citron
※コースにはパンとコーヒーがつきます。
※食材の入荷状況でメニューが一部変更することがございます。
※消費税は別途8%頂戴いたします。
※食材の入荷状況でメニューが一部変更することがございます。
※消費税は別途8%頂戴いたします。
