今が旬！下仁田葱の入荷です
2016.01.18 Mon
みなさんご存知の下仁田葱は群馬県甘楽群下仁田町で栽培されている
白根の部分が特に太いのが特徴とされる長ネギです。
この下仁田葱、生で食べると辛みが強すぎて食べられないほどですが
ひとたび熱を加えてあげると何とも言えない甘みがひきだされ、
食感もとろりとして最高に美味しくなるのです。
不思議なものでこの葱は下仁田の大地で育てないとこの味が出ないといわれています。
同じものを他の地区で育ててもこの味は出せないそうです。なので本物の下仁田葱は
必ず緑色の段ボール箱に入れて出荷されます。もしスーパーなどで見かけたときは
箱も一緒に見てみると面白いかもしれませんね。
そんな下仁田葱、レゾナンスでは今回の新メニューでご用意しています。
美味しい下仁田葱、ぜひ召し上がってみてください。
