今日はクリスマスお魚料理の紹介です

2015.12.11 Fri

金目鯛とラングスティーヌのデュオ　緑豊かなクレソンのポタジジエを添えて

今が旬で脂のたっぷりのった金目鯛と

ラングスティーヌ(手長エビ)をポワレし、

少し辛みのあるクレソンとほうれん草を

合わせた緑鮮やかなソースで仕上げました。

付け合わせのロメインレタス、おかひじきと共に

お召し上がりください。

resonance レゾナンス: 東京都千代田区丸ノ内2-7-3 東京ビル TOKIA 2F; Tel 050-3628-8526; 【Lunch Time】11:30〜14:30 ※14:00 L.O.; 【Cafe Time】14:00～16:30 ※16:00 L.O. 土、日、祝のみ; 【Dinner Time】17:30〜22:00 ※21:00 L.O.

JR東京駅（徒歩2分）／JR有楽町（徒歩5分）／
丸の内線東京駅（徒歩3分）／有楽町線有楽町駅（徒歩5分）／
千代田線二重橋前駅（徒歩5分）／銀座線京橋駅（徒歩5分）／
日比谷線日比谷駅（徒歩5分）

ブルーノートジャパンがプロデュースのカフェ・ダイニング・バー“resonance”（レゾナンス）では、食、お酒、音楽に興味があり、新しい店舗を一緒に育ててくれるスタッフを募集しています。