今日はクリスマス前菜の紹介です

2015.12.09 Wed

フランス産フォアグラのトーション仕立て　フルーツチャツネと共に

トーションとはレストランで使用するナフキンのことです。

フランス産のフォアグラを布で筒状に巻き赤ワインの中で低温でゆっくり火を入れていきます。

そして、出来上がったフォアグラトーションはとても濃厚な味わいとなっております。

フォアグラとの相性抜群のフルーツと共にお召し上がりください。

resonance レゾナンス: 東京都千代田区丸ノ内2-7-3 東京ビル TOKIA 2F; Tel 050-3628-8526; 【LUNCH】11:30〜14:30（L.O.14:00）; 【CAFE】14:00〜16:30（L.O.16:00）※土・日・祝のみ営業; 【DINNER】17:30〜22:00 ※21:00 L.O.; Restaurant　17:30〜22:00（L.O.21:00）; Wine Stand　日・月・火 17:30〜22:00（L.O.21:00）／
水〜土・祝 17:30〜23:30（L.O.23:00）

JR東京駅（徒歩2分）／JR有楽町（徒歩5分）／
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日比谷線日比谷駅（徒歩5分）

resonanceでは、貸切パーティーやブッフェなどを承っております。