★★★★Menu★★★★
＜アミューズ＞
トピナンブールの滑らかなブルーテ、ユリ根クロッケットとのアンサンブル　トリュフ風味

＜前菜＞
フランス産フォアグラのトーション仕立て　フルーツチャツネと共に・・・

＜鮮魚料理＞
金目鯛とラングスティーヌのスペシャルデュオ　緑豊かなクレソンのポタジエ

＜グラニテ＞
禁断の果実(リンゴ)のお口直し

＜メインディッシュ＞
ブッフ・ブルギニヨン(牛肉の赤ワイン煮込み)

＜デザート＞
ブッシュ・ド・ノエル

＜食後＞
ミニャルディーズと食後のお飲み物