今が旬の立派な秋鮭が入荷いたしました。

今回のお料理は、秋鮭を数種類のハーブと

オレンジの皮、レモンでマリネし香りが付いたところで

表面カリッと焼き上げました。タラモサラタをソース代わりに

お召し上がりください。

余談ですがタラモサラダはじゃが芋のピューレにたらこを加えた

ギリシャ料理です。日本ではタラモサラダって呼ばれてますけどね。