2014.09.01 Mon
夏のセップ入荷です。
見てください、この太った茸。 名前はセップ。日本語でヤマドリタケと言います。ポルチーニって言った方がピンとくる方も多いはず。(イタリア語) フレッシュで入荷されますので味は勿論のこ...2014.09.01 Mon
桃パスタが終了しました。ありがとうございます!
8月31日をもって、桃のカペッリーニが終了しました。 二ヶ月間にわたり、約1,800食が出ました!今年も記録更新です!! 桃のカペッリーニに代わる商品をこれからも提供してまいります...2014.08.24 Sun
桃のパスタが31日までです。
2ヶ月限定の桃の冷製パスタ、31日をもって終了してしまいます。 あと1週間ありますので、まだお召し上がりになっていない方は是非ともお越しください。 また今年からご予約をいただけれ...2014.08.20 Wed
ランチの二人のソワニエから・・・
時には週2回、多いときには週4回!は来てくれているビアンソワニエ(超常連さま)のお二人からお土産をいただきました。 とてもとても嬉しいこと。 皆様に支えられてお店はあります。こんな...2014.08.19 Tue
雨上がりの東京。。。
先週金曜日のオープン前のことです。 昼過ぎから雨ばかり降っており、気持ちが落ちていたその時、、、 急に青空が広がり、そこには虹が! ほんの一瞬ですが顔を見せてくれたので、すごく癒さ...2014.08.14 Thu
天竜川の鮎です。
今年も鮎たちが天竜川からやってきました。今回のディナーコースに組み込んでいます。 この鮎は、前日の夕方前に注文し、その夜にシメられた鮎が、当日の朝に丸の内にやってきて調理されテーブ...2014.06.22 Sun
桃のパスタが7月より・・・
大変長らくお待たせ致しました!毎年恒例の桃のパスタの季節がやってきました!! お客様からのお問い合わせも非常に多く、ご面倒をお掛けしておりました。 今年は、7月1日(火)よりご提供...2014.06.07 Sat
6月はパーティーが多いです。。。
今日も、明日も。。。今月6月は、非常にパーティーが多い月になりそうです。 土日は、ほぼ婚礼、企業の親睦会パーティー。平日のディナーも企業様のパーティー予約が入っており、いつもとは違...2014.05.28 Wed
今年も参加します!
2011年から開催しており、今年で3回目となるフランス レストランウィークに今年も参加します。 イベント期間はまだまだ先ですが、今回は9月20日(土)~10月5日(日)の16日間で...2014.05.26 Mon
新潟からの贈り物
今、ディナーの前菜でお出ししているアスパラなのですが、見てください!この太いこと!! 大きさを表現するのにどうしようか迷っているときに、目の前にマッキーがありましたので置いてみまし...2014.05.22 Thu
ディナーコースのお肉です!
今、夜のコースにて和牛のイチボ肉を使っているのですが、、、見てください、このサシ具合! 見事なサシでしょ~、このイチボ肉は青森産です。 お客様のご感想はというと、「軟らかくてジュー...2014.05.21 Wed
5月最終日曜のイベントです。
<< 母の日5/11&25ディナー限定!母親の方は半額の2,970円!デザートプレートに皆様でメッセージをお書きください!! >> 5月11日(日)第2週の日曜と、最終日曜...2014.04.25 Fri
5月のお知らせ
ポカポカ日和が続いております。ほんと、この時期って青葉が目にやさしく入り込み、気持ちいですよね! 休暇は、お散歩もいいし、ドライブで遠出もいいですね。 さて、来月5月のイベント2...2014.04.22 Tue
今年も食用タンポポが入荷されました。
苦い春野菜。フランス産の食用タンポポは今が旬です! 今しか口にできない食材です。前菜や、自家製ラヴィオリの付け合わせにして出してます。 ...2014.04.12 Sat