2016.03.28 08:57
春の新作お魚料理の登場です
桜の花も咲き始めだいぶ春らしくなってまいりました。今日はそんな春先に美味しい小鯛をを使ったお料理の紹介です。小鯛は春先に美味しい小さな鯛なのですが、小さいといっても立派な鯛です。今...2016.03.12 10:46
15日のワイン ～ ワインマリアージュの会
15日開催：「春をいただく ワインマリアージュの会」でご提供予定のワインアイテムです。どうぞお楽しみに！！...2016.02.29 10:27
新しいデザートの登場です。
3月1日（火）より、新しいデザートが登場します。今回は今が旬の苺を2種類使用したデザートです。完熟苺のデクリネゾン（3/1～31） ￥1,544スカイベリー＆とちおとめ、2種の苺を...2016.02.27 12:53
試食してみました！
3月15日に開催予定の「春をいただく」～ソムリエシェフ・ワインマリアージュの会～にむけて、先日試食を行いました。・メインのお肉料理とそれに合わせた赤ワイン■仔羊／パナシェ■シャトー...2016.02.06 05:06
「春をいただく」 ～ソムリエシェフ ワインマリアージュの会～
来る3月15日（火）、レゾナンスでは「春をいただく」と題し、 お料理とワインのマリアージュの会を開催いたします！ 皆様どうぞお誘いあわせの上、是非ご参加く...2016.01.18 08:23
今が旬！下仁田葱の入荷です
みなさんご存知の下仁田葱は群馬県甘楽群下仁田町で栽培されている白根の部分が特に太いのが特徴とされる長ネギです。この下仁田葱、生で食べると辛みが強すぎて食べられないほどですがひとたび...2016.01.11 08:09
期間限定フリードリンクプラン
新しい年を迎えまして、寒さもだいぶ厳しくなってまいりました。これから春を迎えるにわたって新たな出会いも増えてくると思います。そこでレゾナンスでは期間限定でフリードリンク付プランをご...2015.12.19 07:28
年が明ければ新年会シーズンですね
クリスマスも終わりまして今年もあとわずかとなってまいりました。みなさまはどんな1年だったのでしょうか。忘年会もひと段落して、お正月に向けてちょっとひと休みといったところでしょうか年...2015.12.14 04:43
トピナンブール？
クリスマスメニューも一通りご紹介が終わりましたので今日は、少し変わった食材をご紹介したいと思います。その名は"トピナンブール"と言います。最近では結構出回っているので聞いたことがあ...2015.12.13 03:35
今日はクリスマスデザートの紹介です
今日まで続いてきましたクリスマスコース紹介もついにデザートまできました。 クリスマスデザートといえばやはりビュッシュ・ド・ノエルですねレゾナンス特製ビュッシュ・ド・ノエルはヘーゼル...2015.12.12 04:50
今日はクリスマスメイン料理の紹介です
最近恒例となってきましたクリスマスコースの紹介です。今日はついにメイン料理の登場です。ブッフ・ブルギニヨン（牛肉の赤ワイン煮込み）こちらの料理は牛肉を赤ワインでとろとろになるまでや...2015.12.11 05:04
今日はクリスマスお魚料理の紹介です
金目鯛とラングスティーヌのデュオ 緑豊かなクレソンのポタジジエを添えて今が旬で脂のたっぷりのった金目鯛とラングスティーヌ(手長エビ)をポワレし、少し辛みのあるクレソンとほうれん草を...2015.12.09 04:40
今日はクリスマス前菜の紹介です
フランス産フォアグラのトーション仕立て フルーツチャツネと共にトーションとはレストランで使用するナフキンのことです。フランス産のフォアグラを布で筒状に巻き赤ワインの中で低温でゆっく...2015.12.06 11:27
30% off Bordeaux !!
前回のブルゴーニュに続き、明日よりボルドーワインを、30％offいたします。2007 Ch. Montrose Saint Estephe シャトー・モンローズ￥29,000→ ￥...2015.11.30 07:20
