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今日はクリスマス前菜の紹介です

2015.12.09 Wed
フランス産フォアグラのトーション仕立て フルーツチャツネと共に

トーションとはレストランで使用するナフキンのことです。

フランス産のフォアグラを布で筒状に巻き赤ワインの中で低温でゆっくり火を入れていきます。
そして、出来上がったフォアグラトーションはとても濃厚な味わいとなっております。

フォアグラとの相性抜群のフルーツと共にお召し上がりください。


























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resonance
レゾナンス
東京都千代田区丸ノ内2-7-3 東京ビル TOKIA 2F
Tel 050-3628-8526
ランチ 11:30〜14:00(L.O.)
カフェ 土・日・祝のみ 14:00〜17:00(L.O.)
ディナー 月~金 17:00〜21:30(L.O.)
ディナー 土・日・祝 17:00〜21:00(L.O.)
JR東京駅徒歩2分/JR有楽町徒歩5分
丸の内線東京駅徒歩3分/有楽町線有楽町駅徒歩5分
千代田線二重橋前駅徒歩5分/銀座線京橋駅徒歩5分
日比谷線日比谷駅徒歩5分

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