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新しきメニューです。

2015.05.21 Thu
5月22日より、ディナーが新メニューになります。

グリーンピースの冷製スープにはじまり、、、
定番のテリーヌ・カンパーニュ
静岡・長谷川さんのマッシュルームや、ちょっと和風テイストのフォワグラ

ここまでは、まだまだ前菜でありまして、、

お魚料理は、鰆のコンフィとサラダ・ニソワーズ
シャルトリューズとセロリを使ったお口直しのあと、
お肉料理は、シャラン産の鴨(低温調理)か、仔牛ブレゼのラヴィゴットソース

デザートは、ピュイ・ダムールにカンパリのアイスクリーム
といった感じです。
これから暑くなってくる気候に合わせて、
しっかりとした食べ応えがありつつも、
さわやかな食後感を味わっていただけるのではないでしょうか。
そんな願いもあって、今回のメニューテーマは「Mistral ~ミストラル」です。

あわせてワインコースも新しくしました。
地中海に吹き抜けるミストラルにちなんで、
南仏のワインを多くセレクトしてます。(P.パカレのプロヴァンスワインなど・・・)

たくさんの方に楽しんでいただきたいと思います。
皆様のご来店、お待ちいたしております M