テリーヌ カンパーニュ ￥1,300 ビストロを代表する田舎風テリーヌ。レゾナンス厳選素材“和豚もちぶた”を使用した贅沢な仕上がりに。 |
鶏の砂肝のコンフィと フェダチーズのサラダ ￥1,600 カレー風味に柔らかく煮た鶏の砂肝と、ギリシャのチーズと合わせた食欲をそそる逸品。 |
ラタトゥイユの グラタン ￥2,000 たっぷり野菜のトマト煮と自家製ベーコンを、半熟卵とからめた絶妙な味わいで人気の一品。 |
ミルキー米を使ったチーズのリゾットと徳島産の鱧のフリット ￥2,000 高級魚“鱧(ハモ)”とシンプルなチーズのリゾットは、コクがありながらもサッパリとしたやさしい美味しさ。 |
的鯛のタジン 塩昆布風味 ￥3,400 ( 2人前 ) 的鯛に塩昆布をまぶし、ストーブのタジン鍋で野菜と一緒にしっとりと蒸煮に。 |
スズキのロースト プロヴァンス風 ￥4,200 ( 2人前 ) スズキの半身を大胆にローストし、たっぷりのお野菜と軽く煮込んだアクアパッツァ風。 |
仏・シャラン産 鴨もも肉のコンフィ ￥2,500 伝統的なフランス料理の定番の一品。コンフィにして皮はパリパリ、中に旨味を凝縮。 |
群馬産和豚もち豚の 盛り合わせ ￥4,000 ( 2人前 ) ロース、トントロ、タン、ソーセージの盛り合わせ。大切に育てられた“三元豚”は、旨みをたっぷりと含みマイルドな味わい。当店のオススメの逸品！ |
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アイリッシュ・ビーフシチュー |
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本日のデザートのプレザンテ |
